Pão de Ló - Campinas

Durante um encontro com velhos amigos, tive a oportunidade de degustar umas delícias de fazer suspirar, verdadeiros confort foods.
Para abrir os trabalhos, foram servidos dois quiches, um de alho poró e outro de cogumelos. Eu que amo quiche, provei dos dois e ambos estavam tão deliciosos que não resisti e fiz um repeteco.
E sabe se onde vieram essas iguarias? Da Pão de Ló, você conhece?

Quiche de cogumelos

Janaína Moraes, a anfitriã do jantar, abençoada pelos dotes culinários, resolveu dedicar seu tempo e compartilhar seu talento, criando a Pão de Ló.
Não existe uma loja física, mas todo seu trabalho pode ser conferido em sua Fan Page no Facebook.

Quiche de alho poró

Entre as delícias salgadas, estão os quiches preparados em 6 sabores, sendo eles, abobrinha, lorraine, vegetariano (abobrinha, berinjela defumada, tomate cereja e manjericão), alho poró, brie com damasco e figo com gorgonzola.

Bolo de churros

Os bolos podem ser simples ou recheados. Entre os simples, os sabores são laranja, cenoura, limão siciliano, fubá, formigueiro, maçã com canela e banana. Já os recheados, são os de ninho trufado, mousse de chocolate, frutas vermelhas da estação, abacaxi e beijinho de coco, mousse de chocolate com morangos e ganache de chocolate, kit kat, brigadeiro e churros.

Bolo de cenoura

Bolo mousse de chocolate com morangos

Mas a especialidade mesmo da Pão e Ló, são os apetitosos bolos no pote, preparados nos sabores cenoura, mousse de chocolate, creme belga com frutas da estação e ninho trufado.

A Pão de Ló trabalha sob encomenda, que pode ser feita pela internet ou pelo telefone.

Bolos de pote:
cenoura, creme belga com beijinho e abacaxi,
limão e creme belga com calda de morango 

As encomendas vão de apenas um bolo até maiores quantidades para festa. Os produtos são retirados no local ou com entrega a combinar.
Para você que gosta de comemorar os bons momentos da vida, não deixe de provar essas tentações, feitas artesanalmente e principalmente com muito carinho pela Pão de Ló, as quais tive o imenso prazer de degustar.

Bolo de laranja

Pão de Ló - $$
Rua Ignez Leoni Ramalho, n° 39 - Sousas

Campinas - SP

Tel (19) 3253-5033 e (19) 98184-7265
https://www.facebook.com/paodelodajana?fref=ts

Empório Caxambu - Campinas

Semana passada, dia 15 de julho, chegou a Campinas o Empório Caxambu, a primeira loja-conceito da Caxambu, tradicional indústria de queijos com mais de 60 anos no mercado, localizada em Poço Fundo, Minas Gerais.

Balcão de produtos Caxambu

A convite da Sanchur Boreal Comunicação & Conteúdo, estivemos presentes no coquetel de inauguração, evento exclusivo para imprensa e convidados, realizado no dia 14 de julho.

DJ embalando a noite

A noite foi de muita fartura e alegria, com presença de um DJ, que animou ainda mais o evento. 

Diversos tipos de queijos foram servidos aos convidados, assim como castanhas, frutas e pães especiais. As deliciosas entradinhas finger food, da Delikatessen Mariane Coelho, fizeram sucesso.

Delícias da Delikatessen Mariane Coelho

Escondidinho de carne seca

Para beber foram servidos, água, refrigerante, cerveja, whisky Old Parr e o delicioso espumante Bottega, tudo à vontade durante o evento.

Espumante Bottega

Old Parr

“As expectativas para a inauguração do Empório Caxambu são extremamente positivas e Campinas é uma cidade que consome e se identifica com empreendimentos como esse”, afirmou o diretor Roberval de Campos, que deu as boas-vindas aos convidados e apresentou um vídeo com a história da empresa e seus produtos, produzidos com alta tecnologia e rigoroso controle em todo processo. Ressaltou ainda que, estão preservados nos queijos, o sabor original mineiro e as características artesanais, que dão um toque diferenciado aos produtos Caxambu.

Roberval Campos recebe seus convidados

O ambiente é refinado e aconchegante, e os clientes poderão encontrar no Empório Caxambu uma grande variedade de deliciosos produtos e contar com um atendimento que preza pela exclusividade e individualização do momento da compra.

Produtos diversificados

Queijos Caxambu

Além dos queijos da própria marca, como ricota, minas (frescal e padrão), prato, provolone, parmesão, queijo de coalho, requeijão cremoso, entre outros, o Empório Caxambu oferece também, queijos finos e importados, como emmental, primadonna, brie, brillat savarin e queijos de mofo azul, além de vinhos, embutidos e doces.

Casa lotada

Sinta-se também surpreendido com o Empório Caxambu, um pedacinho de Minas, no coração do Cambuí.

Empório Caxambu
Rua Santa Cruz, n° 385 - Cambuí
Campinas - SP
Tel (19) 3252-9313

Higaten - Campinas

Fui conferir as novidades do restaurante oriental Higaten, que conta com duas unidades na cidade, uma na Vila Itapura e a recém-inaugurada, no Cambuí.
As unidades são novas, mas a família Higa é tradicional no ramo, proprietária da famosa Casa do Yakisoba.

Saladas fresquinhas

A visita foi na unidade da Vila Itapura, que nasceu com uma nova proposta: em tempos de economia de água e sustentabilidade, utiliza materiais descartáveis e um prato desenvolvido exclusivamente para o Higaten, produzido com material 100% virgem, reciclável e apropriado para alimentos. O prato conta com três divisões e o cliente distribui seus alimentos da forma que preferir.

Frituras

O ambiente é descontraído e a decoração super moderna. Para se acomodar, há banquetas nos balcões, sofás e mesas tradicionais.

Pratos quentes

O sistema é self service ou a la carte, este último inclui pedidos especiais. No self service, há 14 opções de saladas (pepino, brócolis, cenoura, tomate cereja, ovos de codorna, alface, beterraba, abacaxi, vagem, etc), 14 opções de comida japonesa (hossomakis, uramakis, niguiri, sushi, etc) e 16 opções de comida chinesa (yakisoba, shimeji, guiosa, yakimeshi, rolinho primavera, camarão frito, etc).

Buffet japonês

Como citei anteriormente, se preferir, pode solicitar uma das 6 opções de temaki ou os combos, compostos por sashimi, sushi Dyo e hot rolls.

Prato exclusivo e montado à gosto

Havia tanta opção saborosa no buffet, que nem senti necessidade de pedir algo a la carte.
Comi salmão grelhado, yakisoba bem recheado, shimeji, sushis de recheios diversos, rolinho primavera, camarão e uma excelente salada. Além da ótima variedade, tudo era reposto com rapidez.

Deliciosas opções

Para beber, fomos de cerveja long neck e refrigerantes.
O restaurante está aberto para almoço, de segunda a domingo, das 11h30 às 15h, e para o jantar, de terça a sábado, das 18h30 às 22h30.
A qualidade Higa impera no local, tanto nos alimentos como no atendimento e assim, os novos restaurantes Higaten são excelentes opções para quem é fã da culinária japonesa e chinesa.

Higaten - $$
Unidade 1
Rua Visconde de Taunay, n° 347 - Vila Itapura
Campinas - SP
Tel (19) 3231-8012

Unidade 2
Rua Coronel Silva Teles, n° 235 - Cambuí
Tel (19) 3294-5274

http://www.higaten.com.br/

Ponto das Ostras - Cananéia - SP

Reconhecida por seu valor histórico, Cananéia é considerada a cidade mais antiga do país (apesar das controvérsias). Além desse título, é também famosa pelas ostras, que são a grande riqueza da cidade, com seus criatórios notabilizados pela sua especial e diferenciada qualidade. As ostras de Cananéia são conhecidas mundialmente e há muitas décadas, estão classificadas entre as mais nobres. Exportadas e servidas em finos restaurantes de São Paulo, Curitiba, Santos, entre outras cidades, são tradicionalmente apreciadas pelos melhores e exigentes paladares.
Claro que durante uma viagem à charmosa cidade, não poderíamos deixar de procurar um restaurante que servisse a iguaria.

Tamanho extra grande

Por indicação de um garçom de um bar que estávamos tomando cerveja, fomos parar no Ponto das Ostras, restaurante tradicional na cidade.
Instalado em uma casa antiga, possui um amplo salão e cores bem alegres na fachada. Em seu interior, os móveis são rústicos e há uma parede feita toda em pedras e outra, em conchas.

Gilson e suas preciosidades

Ao fundo do restaurante, avistamos um grande balcão repleto de ostras, onde o seu Gilson, proprietário, atende os clientes sem tirar os olhos e as mãos das suas preciosas. É possível degustá-las ali mesmo, enquanto se recebe uma verdadeira aula sobre o molusco.

Aula para os clientes

Meu marido que é apaixonado por ostras, comeu ali mesmo no balcão, depois pediu uma porção na mesa e se deleitou com as enormes ostras que foram servidas. Eu que não sou chegada, apenas observei a degustação da galera e esperta, passei o olho no cardápio pensando no que comer.

Salada que acompanha o Bobó

Além das ostras que são servidas in natura, gratinadas ou à parmegiana, há diversos pratos interessantes, como filé de peixe ao molho de camarão ou  à parmegiana, paella, peixe caiçara com pirão, yakisoba de frutos do mar, strogonoff (de ostra, camarão, siri ou mexilhão), lambre-lambre (arroz com mexilhão), bobó de camarão, entre outros. Há também pratos à base de frango e carne da culinária chinesa.

Porção de ostras

Dicas da Mi:

• Ostras In Natura
• Bobó de Camarão (acompanha salada e arroz)
• Paella
• Caldeirada
• Lambre-Lambre (arroz com mexilhão)

Bobó de camarão

Além da comilança de ostras, não resistimos e pedimos um bobó de camarão. Cremoso e bem temperado, agradou e esquentou a todos.
Para beber, cerveja Brahma gelada, que combinou perfeitamente com o prato.
O atendimento da casa é bem simpático e atencioso.

Lambre-lambre

Durante o tempo em que estivemos no local, presenciamos o restaurante bem movimentado,
Fica a dica então, passando por Cananéia, não deixe de conhecer as famosas ostras do Gilson e as delícias da culinária caiçara preparadas no Ponto das Ostras.

Ponto das Ostras - $$
Rua Pero Lobo, n°15 - Emerlinda
Cananéia - SP
Tel (13) 3851-1481

7° Festival Gastronômico Internacional de Campinas e Região

O Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CRCVB), promoverá de 12 de julho a 16 de agosto o 7° Festival Gastronômico Internacional de Campinas e Região, que terá como temática a riqueza gastronômica da América Latina.
Inspirados na diversidade de sabores e etnias dos países latinos, 36 restaurantes criaram pratos especiais para o festival e oferecerão um menu completo (entrada, prato principal e sobremesa) ao preço promocional de R$ 54,90.
Repetindo a fórmula de sucesso utilizada nos dois últimos anos, o evento será aberto no dia 12 de julho com a terceira edição do Chefs na Praça e contará com uma ampla agenda de eventos paralelos, como Fórum Gastronômico, Chefs para Chefs e Cozinha Show. Também estão sendo preparadas atrações variadas para o Chefs na Praça, como a oitava edição do Campinas Café Festival, e a presença inédita de um quiosque do Encontro de Vinhos, que estará na Praça Carlos Gomes difundindo a cultura do vinho e sugerindo harmonizações da bebida com os diversos pratos preparados pelos chefs.

Ao longo do festival, haverá também, outras novidades que serão divulgadas em breve e surpreenderão os visitantes com gastronomia e entretenimento de qualidade.

Confira a lista completa dos participantes do Festival:

• Bar Brejas
• Bar Dona Flor
• Bar do Marcelino
• Bar do Nicola
• Bellini Ristorante
• Black Sheep Gastronomia
• Bonelli Restaurante
• Cantina Fellini
• Cayena Bistrô
• Don Manoel
• El Tambo Bar e Restaurante
• Esquinica Tapas
• Estação Marupiara
• Forneria San Pietro
• Green House Gourmet Restaurante
• Idalvo's
• Joe Leo's
• Kaizen Japanese Food
• L'Alouette
• La Palette
• La Pasta Gialla
• La Salamandra
• Maria Zabbé Restaurante e Bar
• Matisse
• Mestrino Ristorante
• Mousse Cake
• Munay Cevicheria e Tartar
• Nosotros
• Olivetto
• O Maestro Restaurante
• Outback Steakhouse
• Prime Italian
• Quiota
• Seo Rosa
• Velho Valentim
• Vila Paraíso

7° Festival Gastronômico Internacional de Campinas e Região

"A riqueza gastronômica da América Latina”

12 de julho a 16 de agosto
Em 36 restaurantes
Valor do menu: R$ 54,90 (entrada, prato principal e sobremesa)