Caminhando pelas encantadoras ruas de Punta Carretas em Montevideo, nos deparamos com o charmoso restaurante Eatalian Style e decidimos entrar para conhecer.
 |
| Um cantinho italiano |
Fomos recepcionados pelo proprietário Diego Odriozola que nos contou que havia inaugurado o restaurante há pouco tempo e nos mostrou os ambientes e o cardápio.
Sem pestanejar, decidimos ficar e comemorar meu aniversário por lá.
 |
| Vários ambientes |
À primeira vista, imaginamos o restaurante bem pequeno, mas ao entrar nos surpreendemos com os vários ambientes muito bem decorados e aos fundos, um quintal muito acolhedor, que nos chamou a atenção e optamos por nos acomodar por lá.
A especialidade da casa é a culinária italiana tradicional e o cardápio é composto por massas, risotos e carnes. Apesar das opções, o destaque do Eatalian são as verdadeiras pizzas napolitanas, com borda alta e crocante. O chef italiano nos explicou que a pizza italiana é fina, com uma boa borda e visualmente atraente. Segundo ele, o mais importante no preparo de uma pizza é o ponto da massa, que ele deixa descansar por no mínimo 20 horas para ai sim, ser facilmente digerida. Já o molho, deve levar tomate, orégano, sal e pimenta. Nada mais, nada menos.
Dicas da Mi:
 |
| Quintal |
A especialidade da casa é a culinária italiana tradicional e o cardápio é composto por massas, risotos e carnes. Apesar das opções, o destaque do Eatalian são as verdadeiras pizzas napolitanas, com borda alta e crocante. O chef italiano nos explicou que a pizza italiana é fina, com uma boa borda e visualmente atraente. Segundo ele, o mais importante no preparo de uma pizza é o ponto da massa, que ele deixa descansar por no mínimo 20 horas para ai sim, ser facilmente digerida. Já o molho, deve levar tomate, orégano, sal e pimenta. Nada mais, nada menos.
 |
| A verdadeira pizza napolitana |
Dicas da Mi:
- Pizza Marguerita (mozzarella, tomate e oregano)
- Pizza Prosciutto e Funghi (mozzarella, tomate, jamon York, hongos e oregano)
- Pizza 4 Stagioni (mozzarella, tomate, jamon York, hongos, alcachofa, aceitunas e oregano)
- Focacce de Cebolla e Aceitunas Negras
- Parmegiana Fresca (berenjena, tomate e mozzarella)
- Bruschetta (pan ao forno e tomate)
- Linguine alla Calamarata (calamares, tomate e aceitunas negras)
- Tiramisu
- Panna Cotta
 |
| Linguine alla Calamarata |
De entrada, Diego nos mandou como cortesia uma farta cesta de pães com uma caponata de azeitonas mistas, que estava sensacional.
 |
| Pão caseiro e caponata de azeitonas |
Pedimos pizza, massas, bruschettas, parmegianas e tudo estava maravilhoso.
 |
| Bruschettas |
 |
| Parmegiana Fresca |
Para beber, fomos de vinho e Patricia, que combinaram bem com os pedidos.
 |
| Uma Patricia gelada |
Para fechar com chave de ouro, mais delicado impossível, Diego me surpreendeu com um bolo e uma vela, para cantar os parabéns, me desejando Feliz Cumpleaños!!!
 |
| Gentileza do Diego, um bolo para mim |
 |
| Feliz Cumpleaños!!! |
Antes de irmos embora, fomos conhecer a grande estrela do restaurante, que é o forno Grimaldi, um dos melhores do mundo. Trazido de Nápoles, Diego o comparou com uma Ferrari. "Chega a 500 graus e a temperatura perfeita para fazer pizza é de 450 graus, levando um minuto e meio para estar pronta". O forno ocupa um lugar de destaque restaurante e realmente sua beleza é de chamar a atenção.
 |
| A grande estrela da casa, o forno Grimaldi |
Além de degustar a deliciosa culinária, o cliente pode comprar massas do Pastificio Antiche de Gragnano, de Nápoles, para fazer em casa.
O horário de funcionamento do Eatalian Style é de segunda a sábado, das 12h à 15h30 e das 19h à 0h.
 |
| Pastas do Pastificio Antiche de Gragnano |
Adoramos nossa experiência gastronômica e ficamos extremamente felizes com tamanho atenção recebida.
Eatalian Style - $$
Solano García, n° 2.456 - Punta Carretas
Montevideo - UY
Tel: 2714 8174
https://eatalian-style-montevideo.negocio.site/
Nenhum comentário:
Postar um comentário