Alambique Tijuco Preto Santo Dal'bo - Santo Antônio de Posse

A convite do casal de amigos Roberto e Cris, fomos conhecer o Alambique Tijuco Preto Santo Dal'bo, localizado na zona rural de Santo Antônio de Posse.
A propriedade do seu Santo Dal'bo produz cachaça artesanal e também embutidos e defumados e é aberta ao público, que pode apreciar todas essas delícias.

O Rancho

O sitio possui rancho com um amplo salão todo de madeira, mesas de vários tamanhos com toalhas plásticas coloridas, decoração típica de roça, bem rústica, com diversos objetos antigos pendurados nas paredes e no teto.

Balcão e lojinha

Ao chegar, somos recepcionados com uma chachacinha produzida no local, perfeita para degustar e abrir o apetite.

Cachacinha artesanal

O cardápio oferece diversos tipos de porções fritas, porções frias de defumados e saladas.

Tachos de frituras

Os pedidos são feitos no balcão e depois são encaminhados para a cozinha, repleta de tachos com óleo fumegante que ficam bem à vista dos clientes.

Dicas da Mi:

• Salada Mista (alface, rúcula, tomate e cebola)
• Tábua de frios (lombo, pernil, copa defumada, salame, calabresa e calabresa curada)
• Tulipas de Frango Empanadas
• Costelinha Suína a Passarinho
• Costelinha Suína Defumada (refogada com tomate e cebola, acompanhada de pãozinho)
• Torresmo
• Panceta Defumada 
• Pastelzinho Caipira (de queijo mineiro)

Costelinha a passarinho

Pedimos salada mista grande ela veio servida numa bacia, fresquinha e bem temperadinha. Uma delícia.

Salada Mista G

As porções começaram a chegar uma atrás da outra e todas fizeram muito sucesso. Apesar da fritura, são bem sequinhas.
Como são vários tipos de defumados, aconselhamos pedir a tábua mista, pois assim dá para provar de tudo um pouco.

Tábua de frios

O pastelzinho caipira é muito gostoso, assim como as tupilas empanadas e a costelinha a passarinho.

Frango a passarinho

Por ali, não se deve pensar em dieta e muito menos no cardiologista, pois de light só a salada.
Como se não bastassem as frituras, ainda pedimos porção de ovo frito, que não está no cardápio, mas como a mesa do lado pediu, atiçou nossas lombrigas.

Costelinha suína defumada acebolada

Tulipas de frango empanadas

Como somos bons de boca, para ficar completo, só faltou um bom feijão e arroz, que infelizmente não é servido no sítio.

Alho em conserva

Para beber, suco, refrigerante ou cerveja, tudo de lata. Há também caipirinha de limão ou maracujá.

Pastelzinho caipira

A família trabalha unida, com seu Santo e sua filha recebendo os pedidos e sua esposa e cunhadas preparando os quitutes e servindo as mesas.
Há ainda um espaço bem legal com produtos deliciosos que podem ser levados para casa, como diversos tipos de cachaça, conservas, pimentas, doce de leite, etc.

Cachaças para todos os gostos

Humor no banheiro

Após o almoço, ainda é possível visitar o alambique ou dar uma volta para apreciar a área. Na ocasião, comemos amoras docinhas no pé.

Amoras fresquinhas

Por ser zona rural, o local não tem um endereço certo, mas há placas indicativas ao longo da estrada de terra e aplicativos como Waze podem auxiliar (traçar o trajeto antes).

Produção artesanal

Alambique

O horário de funcionamento é de sábado, das 10h às 19h e de domingo das 10h às 15h, sendo que a cozinha encerra uma hora antes.
É bom ir prevenido com dinheiro, pois lá não aceita cartões.

Alambique Tijuco Preto Santo Dal'bo - $$
Estrada Municipal para Guedes, s/n°

Santo Antônio de Posse - SP
Tel (19) 3867-2248