começa nesta quinta-feira (31),
com 15 participantes nas cidades de
Campinas, Valinhos, Socorro e Mogi Guaçu
Evento promovido pela Abrasel, reúne petiscos e drinks da tradicional cozinha botequeira e vai até 30 de novembro.
Com o tema “A alegria tá na mesa”, cujo propósito é valorizar o ambiente descontraído dos bares brasileiros, a região de Campinas recebe no período de 31 de outubro a 30 de novembro a 3ª edição do Festival Bar em Bar, organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Regional Campinas.
A edição de 2024, tem 15 estabelecimentos de Campinas, Valinhos, Socorro e Mogi Guaçu, os quais apresentarão petiscos e drinks diversificados. Paralelamente, o evento acontece em 14 estados brasileiros, com mais de 400 bares participantes.
Os participantes do Festival Bar em Bar desenvolveram ou adaptaram um petisco e um drink de seu cardápio para participar do concurso, os quais serão avaliados pelos jurados e através de votação pelo site do evento. Neste ano, o petisco será vendido com valores entre R$ 35,90 e R$ 65,00, e os drinks no valor de R$ 25,90 e R$ 45,90.
Como nas duas edições anteriores, o Festival vai premiar o bar com o melhor petisco e o melhor drink, eleitos através de um corpo de jurados. Os participantes que visitarem e votarem em pelo menos cinco bares concorrem a um voucher no valor de R$ 1.000,00.
André Mandetta, presidente da Abrasel Regional Campinas, diz que o Bar em Bar comprova a importância dos botequins na cultura dos brasileiros. “O bar é o ambiente mais democrático que se tem, onde se comemora e confraterniza. A ideia do evento é poder valorizar e dar os devidos holofotes a esses estabelecimentos”, acrescenta.
Ele lembra, ainda, que Campinas tem um passado rico com a gastronomia de buteco, com vários lanches da cidade participantes de finais de concursos nacionais. “Sem contar que recentemente, o tradicional Boquinha de Anjo, criado em Campinas, ganhou o título de Símbolo Gastronômico e Cultural de Campinas, fato que mostra a relevância dessa gastronomia para a cidade e região”, afirma.
Segundo ele, eventos gastronômicos são importantes para difundir a gastronomia dos estabelecimentos e entreter os participantes, além de trazer um impacto financeiro não somente para as casas, mas para a economia regional. “Em 2023, o Festival atingiu cerca de 2,5 mil petiscos vendidos e cerca de 1,7 mil drinks”, lembra Mandetta. “Nossa expectativa é de que esses números sejam superados nesta edição”, acrescenta o presidente da Abrasel Campinas.
Os participantes do Festival Bar em Bar desenvolveram ou adaptaram um petisco e um drink de seu cardápio para participar do concurso, os quais serão avaliados pelos jurados e através de votação pelo site do evento. Neste ano, o petisco será vendido com valores entre R$ 35,90 e R$ 65,00, e os drinks no valor de R$ 25,90 e R$ 45,90.
Como nas duas edições anteriores, o Festival vai premiar o bar com o melhor petisco e o melhor drink, eleitos através de um corpo de jurados. Os participantes que visitarem e votarem em pelo menos cinco bares concorrem a um voucher no valor de R$ 1.000,00.
André Mandetta, presidente da Abrasel Regional Campinas, diz que o Bar em Bar comprova a importância dos botequins na cultura dos brasileiros. “O bar é o ambiente mais democrático que se tem, onde se comemora e confraterniza. A ideia do evento é poder valorizar e dar os devidos holofotes a esses estabelecimentos”, acrescenta.
Ele lembra, ainda, que Campinas tem um passado rico com a gastronomia de buteco, com vários lanches da cidade participantes de finais de concursos nacionais. “Sem contar que recentemente, o tradicional Boquinha de Anjo, criado em Campinas, ganhou o título de Símbolo Gastronômico e Cultural de Campinas, fato que mostra a relevância dessa gastronomia para a cidade e região”, afirma.
Segundo ele, eventos gastronômicos são importantes para difundir a gastronomia dos estabelecimentos e entreter os participantes, além de trazer um impacto financeiro não somente para as casas, mas para a economia regional. “Em 2023, o Festival atingiu cerca de 2,5 mil petiscos vendidos e cerca de 1,7 mil drinks”, lembra Mandetta. “Nossa expectativa é de que esses números sejam superados nesta edição”, acrescenta o presidente da Abrasel Campinas.
RESTAURANTES PARTICIPANTES DA EDIÇÃO 2024
Ark25 Bar
Porção:
Cestinha de Camarão (cestinha crocante feita com massa de pastel assada, recheada de camarão ao molho bechamel. Finalizada com farofa de bacon) - R$ 54,90
Drink:
Canarinho (rum Malibu, cachaça Santa Capela, polpa fresca de maracujá, suco de limão, simple syrup e club soda) - R$ 35,90
Ark25 Bar
Avenida João Erbolato, 25 – Jardim Chapadão – Campinas
Drink:
Canarinho (rum Malibu, cachaça Santa Capela, polpa fresca de maracujá, suco de limão, simple syrup e club soda) - R$ 35,90
Ark25 Bar
Avenida João Erbolato, 25 – Jardim Chapadão – Campinas
Banana Café
Porção:
Virado à Bolovo (nossa releitura dispensa garfo e faca. Colocamos num bolovo com ovo perfeito, tudo que um bom virado à paulista tem direito, servido em 2 unidades) - R$ 35,90
Drink:
Cajuballa
Cachaça Santa Capela e Whisky Ballantine’s 10. Combinados com uma deliciosa compota de caju e especiarias. É cítrico, gaseificado, refrescante e clarificado (300ml)
Valor individual: R$ 38,00
Banana Café
Rua General Osório, 2090, Cambuí - Campinas
Virado à Bolovo (nossa releitura dispensa garfo e faca. Colocamos num bolovo com ovo perfeito, tudo que um bom virado à paulista tem direito, servido em 2 unidades) - R$ 35,90
Drink:
Cajuballa
Cachaça Santa Capela e Whisky Ballantine’s 10. Combinados com uma deliciosa compota de caju e especiarias. É cítrico, gaseificado, refrescante e clarificado (300ml)
Valor individual: R$ 38,00
Banana Café
Rua General Osório, 2090, Cambuí - Campinas
Bar Santa Genebra
Porção:
Boi Poró (bolinho com massa de mandioca com recheio de costela, queijo e alho poró) - R$ 59,90
Drink:
Capela Citrus (cachaça Santa Capela, drink Limão-Siciliano, lima da Pérsia, limão Taiti, manjericão adoçado com mel) - R$ 34,90
Bar Santa Genebra
Rua Angelo Vicentim, 736 – Vila Modesto Fernandes – Campinas
Candreva
Porção:
Arancini (arancini com alho poró, alcatra e queijo, empanado na farinha Panko) - R$ 42,90
Drink:
Caipilé de Blend de Limão (limão-siciliano, limão taiti, dose de cachaça Santa Capela, açúcar e picolé de limão) - R$ 31,90
Bar Candreva Unidade Barão
Avenida Albino José Barbosa de Oliveira, 1240 – Barão Geraldo – Campinas
Bar Candreva Unidade Proença
Avenida Monte Castelo, 23, Jardim Proença, Campinas
Bar Candreva Unidade Taquaral
Avenida Doutor Heitor Penteado, 1732 – Jardim Nossa Senhora Auxiliadora – Campinas
Bar Candreva Unidade Valinhos
Rua Francisco Glicério, 1833, Parque Res. Colina do Sol - Valinhos
Doka Bar
Porção:
Coxinha de Costela (a clássica e famosa coxinha, mas em uma versão com costela e catupiry e sem massa. Acompanha molho artesanal) - R$ 54,90
Drink:
Flor do Desejo (cachaça Santa Capela com cordial de cajá com cardamomo) - R$ 29,90
Doka Bar
Rua São Luís do Paraitinga, 461 – Jardim do Trevo – Campinas
Dom Brejas
Porção:
A Vó que Fez (lagarto estilo rosbeef marinado com pimentões, cebola, alcaparras, rúcula e maionese de vinho branco) - R$ 38,00
Drink:
Alma Boêmia (cachaça Santa Capela, Malibu, xarope de morango, suco de limão, água com gás e hortelã) - R$ 30,00
Dom Brejas
Avenida Barão de Itapura, 2947, Taquaral - Campinas
Porção:
Travesseiro (travesseiro de filé mignon suíno, recheado com provolone e empanado. Acompanha molho artesanal de pink lemonade) - R$ 54,90
Drink:
Fika Zen (cachaça Santa Capela, chá de pêssego, flor de jambu, suco de limão, laranja Bahia e uma deliciosa espuma de chá mate e limão) - R$ 29,90
Fika Bar
Avenida Doutor Carlos Antônio Sales Junior, 535 – Jardim Proença – Campinas
Porção:
Bolinho de Pepperoni (combinação dos deuses: bolinho de pepperoni com geleia de abacaxi tostado na brasa, com um toque de pimenta dedo de moça) - R$ 42,99
Drink:
La Mamá (cachaça Santa Capela, morango, maracujá e maçã verde) - R$ 29,99
Los Vaqueros Espeto Bar
Rua Dona Joana de Gusmão, 126 – Jardim Guanabara - Campinas
Porção:
Aquele Abraço (cremoso por dentro e crocante por fora, esse petisco irresistível tem a massa preparada com barriga suína assada lentamente, molho branco e um toque de queijo canastra, tudo isso empanado na Panko. Acompanha um barbecue exclusivo de goiabada com cachaça, para um toque brasileiro inconfundível) - R$ 42,00
Drink:
País Tropical (uma explosão de sabores brasileiros, equilibrando a doçura da manga com o toque ácido do maracujá e tangerina. Combinados com a cachaça Santa Capela. Finalizado com a refrescância do Ginger Ale e uma leve espuma artesanal de maracujá) - R$ 35,00
Maria Maria Bar e Restaurante
Avenida Washington Luiz, 725, Jd Leonor - Campinas
A Vó que Fez (lagarto estilo rosbeef marinado com pimentões, cebola, alcaparras, rúcula e maionese de vinho branco) - R$ 38,00
Drink:
Alma Boêmia (cachaça Santa Capela, Malibu, xarope de morango, suco de limão, água com gás e hortelã) - R$ 30,00
Dom Brejas
Avenida Barão de Itapura, 2947, Taquaral - Campinas
Fika Bar
Porção:
Travesseiro (travesseiro de filé mignon suíno, recheado com provolone e empanado. Acompanha molho artesanal de pink lemonade) - R$ 54,90
Drink:
Fika Zen (cachaça Santa Capela, chá de pêssego, flor de jambu, suco de limão, laranja Bahia e uma deliciosa espuma de chá mate e limão) - R$ 29,90
Fika Bar
Avenida Doutor Carlos Antônio Sales Junior, 535 – Jardim Proença – Campinas
Los Vaqueros Espeto Bar
Porção:
Bolinho de Pepperoni (combinação dos deuses: bolinho de pepperoni com geleia de abacaxi tostado na brasa, com um toque de pimenta dedo de moça) - R$ 42,99
Drink:
La Mamá (cachaça Santa Capela, morango, maracujá e maçã verde) - R$ 29,99
Los Vaqueros Espeto Bar
Rua Dona Joana de Gusmão, 126 – Jardim Guanabara - Campinas
Maria Maria Bar e Restaurante
Porção:
Aquele Abraço (cremoso por dentro e crocante por fora, esse petisco irresistível tem a massa preparada com barriga suína assada lentamente, molho branco e um toque de queijo canastra, tudo isso empanado na Panko. Acompanha um barbecue exclusivo de goiabada com cachaça, para um toque brasileiro inconfundível) - R$ 42,00
Drink:
País Tropical (uma explosão de sabores brasileiros, equilibrando a doçura da manga com o toque ácido do maracujá e tangerina. Combinados com a cachaça Santa Capela. Finalizado com a refrescância do Ginger Ale e uma leve espuma artesanal de maracujá) - R$ 35,00
Maria Maria Bar e Restaurante
Avenida Washington Luiz, 725, Jd Leonor - Campinas
QCB Quiosque Choperia e Bar
Porção:
Croqueta de Costela (nossas croquetas de costela desfiada são uma combinação irresistível de texturas e sabores. Cremosas por dentro e crocantes por fora, elas vêm acompanhadas de um surpreendente molho barbecue de goiabada, que equilibra perfeitamente o doce e o defumado. Cada croqueta é finalizada com um quadradinho de queijo meia cura levemente tostado. Para completar a experiência, servimos cebolas fininhas, temperadas e crocantes, que adicionam um toque extra de sabor e crocância) - R$ 42,90
Drink:
Caipirinha Brûlée (uma explosão de sabores e texturas que une o clássico ao inesperado. Preparada com uma geleia artesanal de maracujá e manga, essa caipirinha é equilibrada pela suavidade da cachaça clássica Santa Capela. Para um toque final surpreendente, uma delicada espuma de maracujá é coberta por uma crocante casquinha de açúcar queimado, lembrando a icônica sobremesa crème brûlée. Uma experiência única que combina frescor, doçura e uma pitada de ousadia em cada gole) - R$ 32,90
QCB Quiosque Choperia e Bar
Rua Princesa Isabel, 88 – Vila Ricci – Mogi Guaçu
Ramalho Experience BBQ
Porção:
Milho Cubano (sweet corn, milho, grelhado na brasa, temperado com manteiga especial, maionese da casa, queijo parmesão gratinado e finalizado com salsinha e páprica) - R$ 40,00
Drink:
Cana Campinas (cachaça santa capela, vinho, gelo, espuma de gengibre) - R$ 35,00
Ramalho Experience BBQ
Avenida Lafayete Arruda Camargo, 38, Parque São Quirino - Campinas
Rock & Soul Music Bar
Porção:
Tartê & Rock Soul (massa quebrada, recheada com pernil desfiado e temperado, guarnecido por salada fresca com alface, tomate, cubos de queijo e crispis de mandioca) - R$ 44,00
Drink:
Pennywise (feito com a combinação de grappa, cachaça Santa Capela e Malibu, completado com hortelã, limão, mel e gengibre) - R$ 28,00
Rock & Soul Music Bar!
Avenida XV de Agosto 535, Jardim Golo - Socorro
Bar em Bar - A alegria tá na mesa
31 de outubro a 30 de novembro
Patrocínio: Santa Capela, com fornecimento da cachaça a ser utilizada nos drinks
Mais informações e descrições dos cardápios, horários e valores, consulte o site oficial do festival: https://barembarrmc.com.br/
Realização: Abrasel
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